10 RECEITAS MAIS USADAS DE DOCES FINOS PARA CASAMENTOS

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10 RECEITAS MAIS USADAS DE DOCES FINOS PARA CASAMENTOS



Quando se trata de uma ocasião tão especial como casamento, os tradicionais brigadeiros saem de cena e dão lugar aos doces finos.

São bombons diferentes, com formatos e decorações inusitadas, com lindas embalagens para compor a mesa.




Quando se trata de doces finos se despensa a mistura de muitas cores ou o uso de cores fortes de mais, então o que se usa mais é o chocolate, e no máximo três ou quatro cores não muito chamativas. O dourado e prata também é muito usado nos docinhos finos.

A decoração é geralmente feita com frutas, chocolate e oleaginosas. Os potinhos de chocolate e bombons recheados são muito usados, mas você pode inovar fazendo mini brownies e mini tortas.

Para quem quer investir dos doces, essas é uma ótima opção. Abuse na decoração e será sucesso garantido. Doces grandes, com castanhas, tintas comestíveis douradas ou prateadas, e pequenos detalhes em pasta americana podem ajudar a deixar seu bombom ainda mais especial e agregar valor ao produto.

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Separamos vários receitas especiais para incentivar você a fazer em sua festa ou começar a receber encomendas. Olha só:




1º –  Mini brownies

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Imagem: Escoladebolo

Nesse vídeo tem uma receita de brownie para vocês. Depois de assar direitinho você corta em mini cubos (também pode ser formato que quiser) e coloca em cima de uma base, que pode ser um biscoitinho ou uma base de chocolate. A decoração pode ser com oleaginosas ou com riscos de chocolate.

 
Vídeo: Canal Menino Prendado




2º – Bombom gelado

Coloque 2 latas de condensado, 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó e 1 colher (de chá) de manteiga numa panela e mexa até dar ponto de brigadeiro, deixe esfriar e enrole as bolinhas. Banhe com chocolate meio amargo derretido. Depois você pode fazer riscos de chocolate por cima para decorar.
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             Vídeo: Danielle Noce

 



3º – Morangos decorados

Para esse bombom não há segredo. Basta banhar a fruta no chocolate derretido e depois levar à geladeira para endurecer.
As cores e a decoração dependem do estilo da sua festa, para uma festa de casamento seria legal banhá-los com chocolate branco e depois fazer riscos pretos, mas se for uma festa com um tema colorido, use confetes também.
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Imagem: yummyfavours
             Vídeo: IrMãos na Massa
 


4º – Mini bolo com brigadeiro

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Imagem: sweetjandj
  1. Faça essa receita de pão-de-ló bem fofinho.
  2. Para fazer o bolo de chocolate, basta você adicionar chocolate em pó.
  3. Asse o bolo em uma forma grande, para que a massa fique fina, ou se não tiver uma forma maior, pode fazer na menor e cortar o bolo no meio depois.
  4. Quando desenformar e esfriar, corte o bolo com um cortador redondo pequeno.
  5. Faça então essa receita de ganache, o ponto fosco e consistente e coloca com um bico pitanga por cima.
  6. Para a base use um círculo com chocolate ou biscoito de chocolate.


Vídeo: Prato Pra Um




5º – Mini torta de limão

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Imagem: Relish
 
              Vídeo: Poliane Mayara



Faça essa receita de tortinha de limão em mini forminhas com fundo removível, decore com o merengue e raspas de limão.
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6º – Potinhos de chocolate recheados

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Imagem: Barbara Bakes
 
              Vídeo: Minha Festa



Para fazer o potinho de chocolate, use chocolate temperado, ou uma barra chamada de “cobertura” que endurece depois que esfria.
Coloque o chocolate dentro de um copinho ou forminha, coloque para gelar e desenforme.
Recheie com uma receita de brigadeiro, que você encontra aqui, e decore com jujubas ou oleaginosas.

7º – Bombons recheados

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Imagem: Google
Para fazer esse tipo de bombom você precisar ter as forminhas, mas é muito fácil.
Aqui você encontra várias receitas de recheios.
Você coloca chocolate nas forminhas, vira e deixa escorrer, leva para gelar, coloca o recheio, cobre com chocolate, limpa as bordas e deixa gelar, desenforma e decora.
Vídeo: Só Para Meninas.



8º – Sanduíche de brigadeiro

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Imagem: Elo7

Esse mini sanduíche você pode fazer usando biscoito ou chocolate, com brigadeiro ou ganache consistente na parte de dentro.


Vídeo: Ana Maria Brogui




9º – Doce no potinho

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Imagem: HR Embalagens
 Nessa outra postagem várias receitas de doces no potinho que você pode fazer para sua festa, escolha bem o potinho de acordo com o tipo de festa.

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Vídeo: Panelaterapia




10º – Tortinha de chocolate

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Imagem: Google
Para fazer a massinha triture 30 biscoitos maizena e misture com 3 colheres (de sopa) de manteiga gelada, coloque em forminhas com fundo removível, asse por 15 minutos e deixe esfriar.
Faça essa receita de ganache, o mais consistente. e decore com o bico e oleaginosas.
              Vídeo: Gastronomia Popular



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